از نظر تئوری به غیر از آب که کالری اش صفر است هر ماده غذائی حاوی کالری و مقداری انرژی است اما امروزه به خاصیتی از مواد غذائی اشاره می شود که اثر ترموژنیک گفته می شود منظور از خاصیت ترموژنیک مواد به مقداری کالری که بدن برای هضم مواد غذائی صرف میکند .
بعضی مواد غذائی از جمله سبزیجات کالری بسیار پائینی دارند در حقیقت مقدار کالری که به بدن می رسانند کمتر از مقداری است که بدن برای هضم آنها هزینه می کند و عملا با کالری منفی تلقی می شوند و ترموژنیک گفته می شوند .
کرفس نمونه بارز آنها است کاهو – گل کلم – بروکلی – پیاز – فلفل دلمه ای از دیگر سیزیجاتی است که ترموژنیک هستند ضمنا تند و تیز کردن غذا و افزودن فلفل باعث افزایش سوخت وساز بدن می شود و نقش کالری سوزی دارد .
همانطور که در ابتدای مطلب گفتم آب کالری ندارد اما آب یخ (صفر درجه ) ترموژنیک است به دلیل اینکه بدن برای رساندن دمای آن به 37 درجه باید کالری مصرف کند ضمن اینکه به تمام کسانیکه رژیم لاغری می گیرند توصیه می شود که روزی 8 لیوان آب مصرف کنند خصوصا اگر تمرینات ورزشی ائروبیک را هم دنبال می کنند اگر حداقل 6 لیوان در روز آب سرد یخ مصرف کنید حدود نیم کیلو در ماه به برنامه کاهش وزن خود کمک کرده اید !
برای افزایش دمای یک لیتر و نیم آب یخ در روز حدود 3600 کالری در ماه مورد نیاز است بد نیست بدانید نیم ساعت دویدن روی ترد میل تقریبا 300 کالری می سوزاند .
